半成品牛肉怎么卤五香牛肉

　　材料：

　　1.半成品牛肉（约500克）

　　2.水（足够浸泡牛肉）

　　3.姜片（3片）

　　4.葱结（1个）

　　5.八角（3个）

　　6.桂皮（1块）

　　7.香叶（2片）

　　8.花椒（1小勺）

　　9.料酒（2大勺）

　　10.生抽（2大勺）

　　11.老抽（适量）

　　12.盐（适量）

　　13.冰糖（2小块）

　　步骤：

　　1.将半成品牛肉放入盆中，加足够的水浸泡2小时，直至牛肉变软。

　　2.将牛肉取出，放入锅中，加足够的水淹没牛肉。

　　3.加入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、花椒、料酒、生抽、老抽、盐和冰糖。

　　4.大火烧开后转小火，炖煮1小时，直至牛肉变软入味。

　　5.关火后将炖好的牛肉放入冰箱冷藏1小时，切成薄片即可食用。

　　小贴士：

　　1.半成品牛肉浸泡的时间要充分，以确保牛肉软烂易入味。

　　2.炖煮牛肉时火候要适中，不要大火烧，否则牛肉容易变老变硬。

　　3.冰箱冷藏过的牛肉口感更佳，更容易切成薄片。