辣椒萝卜怎么腌制好吃

　　辣椒萝卜腌制的步骤如下：

　　材料：

　　1、500克胡萝卜

　　2、1大把辣椒（根据个人口味添加）

　　3、1把芝麻

　　4、1个小蒜头

　　5、1个小姜

　　6、适量的食盐、料酒和白糖

　　步骤：

　　1、将胡萝卜、辣椒、蒜头、姜切成丝备用。

　　2、将切好的胡萝卜和辣椒放到大碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右，使其出水。

　　3、取出并用清水冲洗，再用干净的布擦干。

　　4、将腌制好的胡萝卜和辣椒放入大碗中，加入适量的糖和芝麻，拌匀即可。

　　5、将腌制好的辣椒胡萝卜装入密封容器中，放入冰箱冷藏24小时以上，越久越好。

　　贴士：

　　1、辣椒和胡萝卜可以按个人口味来调整比例。

　　2、腌制的时间应该掌握好，时间太长辣椒胡萝卜会变得太软，时间过短则不够入味。

　　3、保存的容器一定要密封好，以免受到污染导致发霉。