甜荞麦和苦荞麦在外观上非常接近，因此很难以外表区分它们。但是它们的区别在于它们的味道和使用方式。以下是区分这两种荞麦的方法：
1. 味道区别：甜荞麦的味道是甜的，而苦荞麦的味道是苦的。
2. 用途区别：甜荞麦一般用来制作甜点、面包或饼干等甜食，而苦荞麦则主要用来制作苦荞麦面、苦荞麦茶等食品。
如果需要购买甜荞麦或苦荞麦，可以尝试品尝一下其味道，或者询问商家使用方式，以确定购买的荞麦品种。
荞麦米在煮前最好用清水浸泡数小时，这样不仅能缩短煮粥时间，还能让荞麦更易煮烂，口感更佳。如果喜欢，可以适量加入一些蜂蜜或是椰奶，为荞麦粥增添一丝别样的风味。掌握了这些煮制秘诀，你也能轻松在家煮出美味的荞麦粥，为家人带来一份健康的美味。
