紫米为什么煮不烂

  紫米的外壳比较硬,所以需要更长时间的煮熟。紫米的淀粉质较多,比较难消化,也会导致煮的时间更长。如果要让紫米更易煮烂,可以先将其浸泡一段时间,然后在煮熟时加点盐或醋,这样可以加速煮烂的时间。也可以选择使用压力锅煮紫米,这样可以更快地煮熟。

紫米是粗纤维食物吗?紫米里面含膳食纤维多吗?再好别大量吃!

紫米是粗纤维食物吗?紫米里面含膳食纤维多吗?再好别大量吃!

紫米也是粗粮的一种,特别是膳食纤维含量是大米的好多倍。吃紫米是有促进肠胃蠕动,也会有很好的饱腹感。特别是对于补铁补血的女性朋友来讲,紫米可以适量的食用。紫米被大家熟知的称呼就是药壳药谷了,也就是说紫米是可以有食疗的效果。


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