高纤维素的食物主要包括以下几类：
1.水果：苹果、梨子、柑橘、草莓、蓝莓、覆盆子、木瓜、芒果、石榴等。
2.蔬菜：菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜、豆类、竹笋、洋葱、西红柿、甘蓝等。
3.谷物：燕麦、糙米、全麦面包、糙米饭、玉米等。
4.坚果：核桃、杏仁、腰果等。
5.豆类：黑豆、红豆、绿豆、黄豆等。
6.膳食纤维补充剂：包括全麦糊精、果胶、大豆纤维、木薯纤维等。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
