1. 体质过于虚弱，不宜食用此汤。
2. 肾气虚弱、阳虚体寒的人不宜食用。
3. 患有急性上消化道出血、慢性胃肠道疾病等消化系统疾病的人不宜食用。
4. 黄豆和蚝豉均含有亚硝酸盐，容易引起食物中毒，因此不宜大量食用。
5. 过量食用苦瓜会导致腹泻、呕吐等不适症状，故应控制食用量。
6. 高血压、糖尿病、痛风等人群应适量食用苦瓜和蚝豉。
7. 部分人对蚝豉有过敏反应，故有过敏体质者应注意避免食用。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
