细纤维的蔬菜包括：芹菜、芦笋、西兰花、菜花、茄子、胡萝卜、豆芽、豆类、洋葱、蒜头等等。
细纤维的水果包括：柚子、柠檬、橙子、葡萄柚、草莓、蓝莓、覆盆子、苹果、梨、橙、桃、李子等等。
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
