对于生鱿鱼的清洁，可以按以下步骤进行：
1. 将生鱿鱼洗净，用厨房纸巾擦干。
2. 将生鱿鱼顶部的头部和眼睛、内脏等去掉。
3. 将鱿鱼身体中间的透明骨刺、鱼刺等去掉。
4. 用清水洗净，然后用厨房纸巾擦干。
5. 如果需要将鱿鱼晾干，可以将其挂在通风处，让其自然晾干。
在弄干净生鱿鱼时，一定要仔细、耐心，将所有的内脏、骨刺等全部清除干净，以免影响口感或者卫生。
接着，腌制是提升鱿鱼风味的关键步骤。用少许盐、料酒和生抽拌匀鱿鱼，腌制十分钟左右，让调味料充分渗透进鱿鱼肉中。掌握了这些技巧，你也能在家炒出美味的鱿鱼菜肴，享受烹饪的乐趣与美食的馈赠。
