1. 芹菜
2. 菠菜
3. 青椒
4. 水煮莲藕
5. 苦瓜
6. 西兰花
7. 南瓜
8. 茄子
9. 圆白菜
10. 胡萝卜
11. 芦笋
12. 洋葱
13. 大白菜
14. 紫甘蓝
15. 芥蓝
16. 菜花
17. 青豆
18. 黄瓜
19. 竹笋
20. 蘑菇。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
