建筑用纤维素可以用来增加混凝土的强度和耐久性，减少混凝土的收缩和龟裂，增加混凝土的伸缩性和韧性，改善混凝土的耐冻性和耐化学腐蚀性。它还可以用于加强墙体、屋顶和地面，提高建筑物的整体承重能力和抗震能力。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
