甜酒冲鸡蛋的窍门如下：
1.选用新鲜的鸡蛋，是室温下的。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和甜酒，轻轻搅拌均匀。
3.将鸡蛋液倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直到鸡蛋液变成熟蛋液。
4.关火后，将熟蛋液倒入碗中，加入适量的牛奶，拌匀。
5.将拌好的鸡蛋液倒入杯中，撒上少许肉桂粉或巧克力粉即可。
6.可以根据个人口味加入其他调味料，如香草精或蜂蜜等。
注意事项：
1.煮的时候要不断搅拌，以免煮糊。
2.火不要太大，否则容易煮糊。
3.鸡蛋液不要加太多糖，否则会过甜。
甜酒也是有酒精的含量，对肠道还是具体一定的刺激的。正是甜酒里面的酒精会促进血液循环的加快，对消化和增加食欲有帮助的。和甜酒可以加热后打个鸡蛋花增加营养的吸收，适合萎缩性胃炎的朋友和消化不良的，促进胃液的分泌，帮助开胃助消化。
