每天的鸡蛋清摄入量因人而异，通常建议每天食用2-6个鸡蛋清，具体要根据个人身体情况、运动量和饮食需要进行调整。在增肌期间，适量食用鸡蛋清可以提供高质量的蛋白质，促进肌肉生长和修复。但也要注意不要过度食用，以免造成肾脏负担。
全胃切除术后，通常需要进行食管与空肠的吻合。以上信息仅供参考，具体手术过程可能因患者情况和医生技术而有所不同。
