材料：
肉丸：猪肉馅100g、葱姜末、盐适量、鸡蛋清1个、淀粉适量、料酒适量。
粉条：粉条250g、葱姜末、盐适量、生抽适量、鸡精适量、油适量、水适量。
步骤：
1.将猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡蛋清、淀粉和料酒拌匀，揉成肉丸。
2.把肉丸放入锅中煮2分钟，捞出备用。
3.将粉条加入温水中泡软，捞出备用。
4.锅中倒入适量的油，加入葱姜末煸炒出香味。
5.倒入适量的水，加入适量的盐、生抽和鸡精，煮沸。
6.加入肉丸和泡好的粉条，煮3分钟左右至粉条熟透。
7.起锅前加入少许香油。
8.将肉丸炖粉条装盘，撒上葱花即可食用。
提示：
1. 肉丸可以根据个人口味加入自己喜欢的调料。
2. 煮粉条时可以加入一些油和盐，以免粉条粘在一起。
3. 煮粉条时要控制好时间，以免过度煮烂。
粉条的原料有关!吃粉条会引起肚子胀，因为粉条的原料一般都是豆类或者薯类，比如绿豆，山药，红薯，土豆等。粉条吃后容易产生胀气，粉条少量吃一点是不影响的。特别是红薯粉条，跟吃红薯是一样的道理，红薯吃多了也会导致有打嗝胀气，排气多的症状。
