芹菜鸡蛋怎么炒好吃粉条

　　芹菜鸡蛋炒粉条是一道经典的家常菜，以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 200克粉条

　　- 2个鸡蛋

　　- 150克芹菜

　　- 适量葱姜蒜

　　- 适量食用油

　　- 适量盐

　　- 适量生抽

　　- 适量料酒

　　- 适量胡椒粉

　　步骤：

　　1. 将粉条放入开水中浸泡20分钟，直至变软。然后用清水冲洗干净，沥干备用。

　　2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

　　3. 芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

　　4. 热锅冷油，将鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄，然后捣碎备用。

　　5. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。

　　6. 加入芹菜翻炒均匀，再加入料酒炒散。

　　7. 加入粉条，炒匀。

　　8. 加入适量的盐、生抽，继续翻炒均匀。

　　9. 最后加入捣碎的鸡蛋和适量胡椒粉，再次翻炒均匀。

　　10. 装盘即可。

　　这样炒出来的芹菜鸡蛋粉条色香味俱佳，口感丰富，是一道美味又健康的菜肴。根据个人口味的喜好，可以适量添加其他调料或蔬菜。