糯米怎么做糯米糕的家常做法

　　糯米糕是中国南方地区传统的美食，有着浓郁的甜味和独特的口感。下面是糯米糕的家常做法：

　　材料：

　　糯米粉500克

　　糖100克

　　水350毫升

　　红枣、花生、莲蓉等其他馅料适量

　　步骤：

　　1. 将糯米粉和糖混合均匀，加入适量的水，揉成光滑的面团。

　　2. 将面团分成多个小面团，搓成长条状，用手压扁。

　　3. 将馅料放在扁平的小面团中央，然后将两边的糯米面团合起来，用手捏紧。

　　4. 将做好的糯米糕放入蒸锅中，加水蒸熟（大约需要30分钟）。

　　5. 取出熟糯米糕，用刀切成小块，可以在表面撒上一些芝麻或椰子粉来增加香味。

　　温馨提示：

　　1. 糯米糕可以根据自己的口味加入不同的馅料，如红豆沙、咸蛋黄、芝麻等。

　　2. 在揉面团的时候，如果面团发硬可以适当加入一些水，以免糯米糕太硬。

　　3. 蒸糯米糕的时候，火候不要太大，以免糯米糕不熟或烤焦。

　　4. 糯米糕容易沾粘，可以在蒸锅里垫上一层湿布，以免糯米糕粘在锅底上。