干黄豆应该保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。可以将干黄豆装入干燥的密封袋或密封容器中，放在阴凉通风处，保存时间长达数月。如需保存更长时间，可以将干黄豆放入冰箱或冷冻室中保存，可以保存一年以上。但取出干黄豆使用前，需要先解冻并晾干，避免水分进入干黄豆内部影响品质。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
