增肥时需要摄入高热量食物，包括高蛋白和高碳水化合物食物。蛋白质有助于肌肉生长和修复，碳水化合物则能提供能量，使身体能够进行高强度的训练。增肥时需要适量地摄取高蛋白食物和高碳水化合物食物，并确保总热量摄入超过日常需要。
一般而言，米饭的碳水化合物含量高于馒头。大米是一种主要的碳水化合物来源，含有较高的碳水化合物含量。而面粉中的碳水化合物含量相对较低。但是具体的碳水化合物含量还会因品种、加工方式和服务大小等因素而有所不同。
