煮新鲜猪肚的步骤：
1. 先将新鲜猪肚用清水冲洗干净，去除表层杂质和血水。
2. 然后将猪肚放入开水中煮熟，煮至熟透，捞出备用。
3. 将煮熟的猪肚切成片或细条，再用开水焯一下，去除异味和血痕。
4. 另外准备一些熟料，例如葱姜蒜、辣椒、香菜等，可以根据个人口味选择添加。
5. 把熟料放在锅中爆香，放入猪肚翻炒均匀，加盐、料酒、鸡精等调料，可以根据个人口味进行调整。
6. 最后加入适量的清水或鸡汤，煮至汤汁收浓即可。
加料的话，可以根据个人口味添加，例如加入姜、蒜、葱、辣椒等，增加口感和味道；加入豆腐、木耳、胡萝卜等蔬菜，增加营养和口感。
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