干虾仁怎么炒着吃

  干虾仁炒着吃的做法:

  材料:

  干虾仁、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、油

  做法:

  1. 干虾仁提前泡发,洗净沥干备用;

  2. 葱姜蒜切末,干辣椒切段备用;

  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒,加入干辣椒继续炒香;

  4. 加入泡发的干虾仁翻炒,加入料酒,生抽,炒匀;

  5. 最后加入盐调味,翻炒至干虾仁变色即可。

  小贴士:

  1. 干虾仁发泡的时间不要太长,否则口感会很软;

  2. 炒干虾仁的过程中一定要小火,否则容易糊;

  3. 干虾仁本身有咸味,所以加盐的量要控制好。

辣椒炒虾仁怎么做好吃窍门

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辣椒炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,要做出好吃的辣椒炒虾仁,可以遵循以下几个窍门:选材与处理1.选用新鲜虾仁:选择肉质紧实、色泽鲜亮的新鲜虾仁,避免使用冷冻过久或解冻后的虾仁,以保证口感和鲜味。


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