1. 将空心菜放入洗菜盆中,加入适量的清水。
2. 用手轻轻将空心菜叶片分开,让水流进其中,轻轻搓揉叶片,让沙子、泥土等杂质松动。
3. 将空心菜取出,倒掉原来的水,再加入清水,重复以上步骤,直到叶片干净无沙。
4. 洗净后,将空心菜放在滤网上,让多余的水分自然滴干,不要强行挤压。
5. 如果需要,可以用吸水纸巾轻轻擦干菜叶上的水分。
6. 最后可以将空心菜切段或切小段,方便烹饪。
空心菜,这一称呼生动形象,源于其独特的植物特征。其茎中心是空的,因此得名“空心菜”。同时,空心菜还含有丰富的维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。无论是从营养价值还是口感风味来看,空心菜都是一道不可多得的绿色蔬菜。