大枣银耳汤可以在任何时间喝，但在寒冷的冬季喝。大枣银耳汤具有温暖身体、滋补血液的作用，喝一碗热腾腾的大枣银耳汤可以帮助提高体内的温度，缓解寒冷带来的不适感。大枣银耳汤还有滋补肺脾、润燥止咳的功效，对于患有干燥咳嗽、燥热痰多等症状的人也有帮助。在冬季喝大枣银耳汤最为合适。
在煮银耳汤时加入百合和莲子的时间，主要取决于食材的预处理情况和煮汤的具体步骤。通常，莲子在银耳炖煮一段时间后加入，而百合则在莲子加入后再炖煮一段时间。
