1. 先将鸡蛋放入锅中，加入一定量的水，水的深度可以刚好盖过鸡蛋。
2. 把锅置于炉火上，用中火煮沸。
3. 当水煮沸后，马上把火调成小火，用慢慢地小火煮15分钟。
4. 煮好后，用勺子把鸡蛋捞出来，放进一个小碗中，将碗放入冰水中，等待鸡蛋完全冷却。
5. 冷却好后，将鸡蛋拿出来，小心地剥开外壳，就可以享用了。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
