用蛋清怎么做起泡胶百分百成功

　　1. 准备好5个鸡蛋的蛋清，将其放入干净无油无水的容器中。

　　2. 使用搅拌机或打蛋器将蛋清打至起泡。

　　3. 在打蛋过程中，慢慢加入30克细砂糖，并不断搅拌，直到蛋白霜变得浓稠有光泽。

　　4. 加入1茶匙柠檬汁，再继续搅拌1分钟，直至蛋白霜变得更加稠密。

　　5. 最后将打好的起泡胶倒入密封容器中，即可使用。

　　注意事项：

　　1. 在制作过程中，容器、打蛋器等都要保持干净无油无水，否则影响起泡效果。

　　2. 打蛋时一定要分次加入糖，不要一次倒入，否则容易导致蛋白霜分离。

　　3. 加入柠檬汁可以帮助稳定蛋白质，但不要加过量，否则会影响口感。