材料:
- 冬瓜 500克
- 猪排骨 300克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 水 适量
做法:
1. 将猪排骨洗净,砍成小块。
2. 将炒锅内加热,倒入适量的油,放入蒜末、姜末,煸炒出香味。
3. 把猪排骨放入锅中,煸炒至变色。
4. 倒入料酒,生抽,盐,糖,加入适量的水。煮沸后改为小火,盖上锅盖烧约10 分钟。
5. 把冬瓜去皮、去籽,切成块状。
6. 把冬瓜块放入锅中,煮沸后改为小火,盖上锅盖烧约10 分钟。
7. 最后加入适量的香油,热锅出锅即可。
温馨提示:
- 猪排骨可以先用开水焯一下,去除血水和脏物。
- 冬瓜的烹饪时间要掌握好,过长过短都容易影响口感。
- 如果觉得味道不够可以适当加入其他调料如辣椒、八角等。
孕妇冬瓜排骨汤是一道营养丰富、清淡可口的汤品,适合孕期食用。3.加入冬瓜:-当排骨基本炖熟时,加入切好的冬瓜片。孕期饮食需均衡多样,冬瓜排骨汤虽好但也要适量食用并搭配其他营养丰富的食物。