1. 首先将土豆洗净，去皮。
2. 将土豆切成薄片，厚度约为2-3毫米。
3. 将薄片堆叠在一起，用刀将其切成细丝状。
4. 水洗。将土豆丝放入清水中浸泡，用手轻轻拌动几下，将淀粉洗净。
5. 滤水。将土豆丝放入漏斗中滤去多余的水分。
6. 准备炒菜。将油倒入锅中，加热至六至七成热。
7. 炒制。将土豆丝放入锅中，翻炒至土豆丝呈金黄色即可。
生猪肝切成三角形的步骤如下：1.先将猪肝切成大块点的长片。3.往左边切斜刀，对准猪肝斜上的角往右切斜刀，这样三角形就出来了。以上步骤仅供参考，实际操作可能因猪肝的大小和形状而有所不同。
