大蒜要存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温潮湿的环境。可以在存放之前将大蒜剥去外层的干皮，也可以用橄榄油或食用油将其涂抹一层保护膜，可以延缓其发芽的时间。每隔一段时间就要将大蒜取出来检查，及时移除已经发芽的部分，以免影响其他大蒜的存储。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
