冻的生猪肝怎么煮好吃

　　以下是一种将冻的生猪肝煮成美味的方法：

　　材料：

　　- 冻生猪肝：500克

　　- 生姜：2片

　　- 大葱：2段

　　- 料酒：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将冻生猪肝放在冷水中泡10分钟，让它解冻。然后把猪肝切成小块，用清水清洗干净，沥干备用。

　　2. 锅中放入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味。

　　3. 加入猪肝块，继续翻炒几分钟，然后加入料酒，炒匀。

　　4. 加入开水，淹没猪肝，加少量盐调味，烧开后改用中火煮15分钟。

　　5. 煮熟后，捞出猪肝块，放到碗中。

　　6. 把剩余的汤汁倒入另一个锅中，大火煮15分钟，使之浓缩。

　　7. 把汤汁浇在猪肝块上，即可食用。

　　温馨提示：

　　猪肝易熟，如果煮太长时间会变得很柴，口感不好，所以要注意煮制的时间。加料酒可以去腥，而加少量盐可以让猪肝更加美味。