1. 洗净土豆，去皮后切成厚片，使其平稳易于切割。
2. 把土豆片一个一个堆叠在一起，用刀将其纵向切成细条状。
3. 把切好的土豆丝放入冷水中浸泡一段时间，可以去除土豆表面的淀粉，使土豆更加松散。
4. 将土豆丝倒入笊篱中，轻轻甩干多余的水分。
5. 将土豆丝用厨房纸擦干。
6. 可以根据需要将土豆丝加入热油中炸制。
生猪肝切成三角形的步骤如下：1.先将猪肝切成大块点的长片。3.往左边切斜刀，对准猪肝斜上的角往右切斜刀，这样三角形就出来了。以上步骤仅供参考，实际操作可能因猪肝的大小和形状而有所不同。
