韭菜炒鸡蛋怎么做更好吃窍门

  1. 准备食材:韭菜、鸡蛋、葱、姜、盐、油。

  2. 将韭菜洗干净切成小段,葱姜切末备用。

  3. 打入鸡蛋,加入盐搅拌均匀。

  4. 锅中加入适量的油,热锅凉油,加入葱姜末爆香。

  5. 加入韭菜翻炒,炒至韭菜稍微变软。

  6. 将鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋凝固之后翻炒均匀。

  7. 根据个人口味加入少量盐调味即可翻炒均匀即可。

  窍门:

  1. 烹制时不要加水,如果韭菜过于干,可以加入一点油、酱油、盐混合后拌匀,这样炒出的韭菜更加鲜嫩可口。

  2. 鸡蛋液中可以加入一点清水或者牛奶,这样炒出的鸡蛋更加松软可口。

  3. 炒鸡蛋时火候不宜过大,否则会炒糊。

  4. 烹制完毕后可以加入少量糖和醋调味,更加美味。

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