1. 清洗：将紫米浸泡30分钟后，用清水洗净。
2. 准备工具：将蒸锅加水烧开，放入蒸篮。
3. 加水：将清洗好的紫米放入蒸篮中，加入约1.5倍的水量。
4. 蒸：将蒸篮放入蒸锅上，盖上盖子，开大火蒸约20-30分钟。
5. 去水气：蒸好后，将蒸锅的盖子打开，让紫米的水气散发，约5分钟。
6. 出锅：将蒸好的紫米倒在碗里，用筷子翻动几下，使其散开。
7. 拌匀：加入少量植物油、盐和白糖，拌匀即可。
小贴士：
1. 紫米蒸的时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 可以在蒸紫米的时候，加入一些红枣、桂圆等食材，增加口感和营养。
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