是的，糯米和江米都是一种特殊的米种，属于粘性米或糯性米，与普通的米种有所不同。糯米在烹饪过程中会变得黏糊糊的，适合制作饭团和甜点等；江米则是一种未经精加工的米种，含有大量的维生素和纤维素，口感略带点硬，适合煮成粥或炊饭。
糯米和江米在多个方面存在明显的区别。江米和糯米都含有较高的淀粉和糖分，因此在食用时需要适量，避免过量摄入。糯米和江米虽然在某些方面存在相似之处，但在称呼、种类、外观、烹饪应用和营养特点等方面仍然存在明显的区别。
