家常猪肝怎么炒好吃

  以下是一个简单的家常猪肝炒菜谱:

  材料:

  - 猪肝:250克

  - 小葱:2棵

  - 姜:1小块

  - 蒜:2瓣

  - 辣椒:1小个

  - 盐:适量

  - 生抽:适量

  - 料酒:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 植物油:适量

  步骤:

  1. 猪肝切成薄片,放入碗中加入2勺料酒,拌匀腌制一会儿。

  2. 小葱切成葱花,姜和蒜切成末,辣椒切成小段备用。

  3. 在锅中加入油,热锅后放入葱姜蒜辣椒,煸炒出香味。

  4. 将腌制好的猪肝放入锅中,翻炒均匀,加入一小勺盐和少许白胡椒粉调味。

  5. 在猪肝中加入生抽,继续翻炒均匀。

  6. 最后加入葱花,炒匀即可。

  小贴士:

  - 猪肝腌制时加入料酒可以去腥味。

  - 翻炒时不要过火,否则猪肝容易变硬。

  - 适量的生抽可以增加猪肝的鲜味。

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