1. 选用好品质的糯米，泡发时间不宜过长，一般20-30分钟即可。
2. 蒸制前，可以将糯米用纱布包裹，再放入蒸锅中蒸熟，这样糯米会更加软糯。
3. 在糯米上撒一些白芝麻，可以增加香味和口感。
4. 加入适量的酱油或蚝油等调味料，可让糯米更加鲜美。
5. 排骨在煮之前可以先快煎一下，这样可以使排骨更加鲜嫩。
6. 在蒸的过程中，可以在锅底加入少量的糖和姜片，这样可以让糯米和排骨更加香甜可口。
7. 蒸制时间不宜过长，一般20-25分钟即可，否则会导致糯米过于粘稠。
东北糯米多采用原生态的种植方式，生长期较长，这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。
