糙米的颜色难洗是因为它的外层麸皮中含有大量的鞣酸和色素，这些物质很难被水洗掉。糙米中的营养物质也会黏附在米粒表面，使其更难清洗。清洗糙米时需要用清水反复冲洗，直至水变清。
尽管如此，在现阶段，糙米的供应量仍然有限，部分优质糙米更是供不应求，这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。
