1. 把生虾皮放入蒸锅中蒸约5分钟至10分钟，使其变得柔软易剥。
2. 把虾皮从蒸锅取出，将其放在切菜板上。
3. 取一把剪刀，将虾皮的一端切开。
4. 然后，用手将虾皮的两端轻轻地分开，逐渐剥掉虾皮。
5. 生虾皮容易断裂，所以要轻柔地剥掉虾皮。
6. 剥完虾皮以后，可以将剩余的虾皮放入密封袋中冷藏或冷冻保存，以防潮湿、变质。
从上面的营养成分来看，平菇和虾皮可以一起煮，同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果，如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。
