材料：
排骨500克、姜片5片、葱2段、料酒1汤匙、水适量。
步骤：
1.先将排骨焯水，去血水，洗净备用。
2.将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。
3.将焯好水的排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开。
4.加入料酒，煮2分钟后撇去浮沫，转小火慢炖1个小时，期间不断去除浮沫。
5.炖好后加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1.可以根据口味加入适量辣椒、花椒等调料，使汤底更具香辣味道。
2.炖排骨汤底时需要不断去除浮沫，可以使汤底更加清澈，口感更佳。
3.如果想要汤底更加鲜美，可以加入一些海鲜或者鸡骨等食材一起炖煮。
吃完火锅肚子胀气放屁：吃完火锅肚子胀气放屁还是消化不良的表现，火锅如果是麻辣口味的，里面会有重口味的刺激性调料。为什么吃火锅后肚子特别涨：吃火锅后肚子胀还是由于辛辣刺激性食物的影响，暂时性的消化不良或者肠胃功能紊乱了。
