怎样做红烧牛肉炖萝卜

  材料:

  牛肉750克,萝卜750克,生姜适量,葱适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,盐适量,糖适量,香叶适量,桂皮适量,八角适量。

  步骤:

  1. 牛肉切成块,用开水焯水去掉血水,捞出备用。

  2. 萝卜去皮,切成小块备用。

  3. 生姜切片,葱切段备用。

  4. 热锅,加入料酒,放入牛肉块煸炒至颜色变深。

  5. 加入生姜片和葱段,翻炒片刻。

  6. 加入适量水,放入香叶、桂皮、八角等香料,放入老抽、生抽、糖、盐,调味后煮开。

  7. 将萝卜块放入煮锅中,大火煮开后转小火慢慢炖煮,至牛肉和萝卜都熟软。

  8. 最后用少量水淀粉勾芡即可。

  红烧牛肉炖萝卜做法相对简单,只需注意火候和调味,做好了会是一道美味可口的家常菜。

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