土豆可以和很多食材一起炖煮，根据个人口味和偏好选择搭配，以下是一些常见的搭配：1. 土豆炖牛肉：牛肉炖得软烂入味，土豆煮烂吸收了肉汁，口感香醇。2. 土豆炖鸡肉：鸡肉肉质细嫩，搭配土豆一起炖煮能让土豆更加入味，鲜美可口。3. 土豆炖羊肉：羊肉的脂肪含量高，土豆含有丰富的淀粉，搭配在一起炖煮，能起到去膻的作用，口感更加鲜美。4. 土豆炖猪肉：猪肉肉质较厚，和土豆一起炖煮，能使猪肉更加软烂入味，营养丰富。5. 土豆炖鱼：用鲫鱼、鲤鱼、草鱼等淡水鱼搭配土豆一起炖煮，口感鲜美清甜，营养丰富。
红薯发芽，红薯的芽是可以吃的，相当于红薯叶了。红薯芽还是能吃的，是因为红薯发芽后，红薯的本身不会产生毒素。但是发芽后的红薯可能会受到细菌的感染，类似于番薯酮的物质，吃了也会对身体健康造成不利影响。
