高压锅清炖排骨怎么炖好吃又营养

  以下是高压锅清炖排骨的做法:

  材料:

  猪排骨500克、姜片3片、葱段2根、清水适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白胡椒粉适量

  步骤:

  1.将猪排骨洗净,用刀背轻轻敲打破骨头,切成小段备用;

  2.将高压锅加热,倒入清水,加入姜片和葱段,放入猪排骨,加入适量料酒,煮沸;

  3.煮沸后,将火调小,盖上锅盖,压力锅打开火力小到中火,煮20分钟;

  4.20分钟后,熄火,等待压力锅自然降压,打开锅盖;

  5.捞出煮熟的猪排骨,沥干水分,淋上适量老抽、生抽,撒上白胡椒粉和盐,拌匀即可。

  高压锅清炖排骨的营养非常丰富,猪排骨富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等营养元素,具有滋阴补肾、健脾润肺、补血养颜的功效。炖制过程中不需要添加油脂,也不会流失营养成分,非常健康美味。