有几个方式可以让牛肉软烂不柴：
1. 腌制：在烹饪之前先将牛肉腌制1-2小时，这可以让肉质更加嫩滑。
2. 慢炖：将牛肉用慢炖方式烹饪，这可以让肉质更加软烂，口感更加美味。
3. 切片：将牛肉切成薄片，这可以减少肉质的纤维，让肉更加嫩滑。
4. 嫩肉粉：在烹饪之前加入嫩肉粉，这可以帮助牛肉更快软化，口感更加嫩滑。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
