干海参怎么炖汤吃

  准备材料:

  黑干海参、瘦肉、葱姜、料酒、盐、鸡精、清水适量。

  步骤:

  1.将黑干海参泡发,泡发好的黑干海参会变得厚实,泡发好后,用清水冲洗干净。

  2.取一个干净的容器,将泡发好的黑干海参放入其中,加入清水,转动容器,让干海参充分地吸收水分。

  3.将泡发好的黑干海参放入清水中浸泡一小时,清水不要太多。

  4.取一个炖盅,将瘦肉切成小块,加入葱姜、料酒、盐、鸡精,拌匀后放入炖盅中。

  5.将浸泡好的黑干海参放入炖盅中,加入清水,水位要高于海参和瘦肉,再加盖炖盅。

  6.将炖盅放入高压锅中,加入适量的清水,大火加热。

  7.烧开后,转小火,煮约40分钟即可。

  8.最后可以根据个人口味加适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味。

  温馨提示:海参要泡发至少8小时以上,是泡发一天,这样干海参才会吸满水分,炖出的汤才能更加鲜美可口。

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