空心菜一般需要4-7天左右才能开始发芽。在发芽前，需要将空心菜种子放置在温度适宜、湿度适宜的环境中，保持充足的光照和水分。可以在种子表面喷水或将种子浸泡在水中，有利于其发芽生长。
空心菜好吃的炒法有很多种，以下提供三种方法：方法一：蒜蓉炒空心菜1.把空心菜摘好后洗净控干水分，切成三四厘米的段。方法二：空心菜炒香干1.空心菜撕好，洗净。2.热锅凉油，倒入空心菜翻炒至变软。
