空心菜一般需要4-7天左右才能开始发芽。在发芽前,需要将空心菜种子放置在温度适宜、湿度适宜的环境中,保持充足的光照和水分。可以在种子表面喷水或将种子浸泡在水中,有利于其发芽生长。
空心菜是根茎类的蔬菜,里面的粗纤维含量较多,如果是肠胃功能不好的情况下,吃空心菜会促进肠道蠕动的频率加快,没有来及消化的空心菜就拉出去了。