三鲜虾仁玉米是一道色香味俱佳的菜品,以下是简单的做法:
所需材料:
1. 鲜虾仁 100克
2. 玉米粒 200克
3. 青红椒适量
4. 蒜末适量
5. 盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉适量
6. 鸡汤或清水适量
7. 淀粉适量
做法:
1. 虾仁洗净,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2. 将玉米粒焯水后捞出备用。
3. 热锅冷油,放入蒜末煸炒出香味,放入虾仁煸炒至变色。
4. 添加青红椒继续煸炒,然后加入玉米粒翻炒均匀。
5. 加入适量的鸡汤或清水,烧开后加入盐、味精、生抽、胡椒粉等调味品调味,翻炒均匀。
6. 最后加少量水淀粉勾芡即可。
小贴士:
1. 想让菜品更加美味,可以在虾仁腌制的时候加入少量姜汁,可以去腥提鲜。
2. 玉米粒可以先用开水焯一下,这样可以保持它的脆爽口感。
3. 煮菜时不要加太多的水,否则会影响口感。适量的鸡汤或清水即可。
4. 如果喜欢口感更加鲜美,可以加入少量的鲜奶或奶油。
辣椒炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,要做出好吃的辣椒炒虾仁,可以遵循以下几个窍门:选材与处理1.选用新鲜虾仁:选择肉质紧实、色泽鲜亮的新鲜虾仁,避免使用冷冻过久或解冻后的虾仁,以保证口感和鲜味。