要延长红萝卜的保存时间，可以采取以下措施：
1. 去除顶部绿叶：将红萝卜顶部的绿叶完全去除，以免叶子吸收水分导致萝卜腐烂。
2. 储存在冰箱中：将未切割的红萝卜放入冰箱的蔬菜室中保存，温度应该控制在0摄氏度至4摄氏度之间。
3. 切割前不要削皮：在保存之前，尽量不要削去红萝卜的皮，因为皮可以起到保护的作用，减少水分的蒸发。
4. 置于湿润环境中：将红萝卜放在湿润的环境中，例如将其放在一个湿布上，这样可以帮助保持红萝卜的水分。
5. 避免与其他蔬菜放在一起：红萝卜有较高的乙烯产生能力，可以加速其他蔬菜的腐烂，因此将它们单独储存。
6. 适当的包装：将红萝卜放入透气性好的塑料袋中，以减少水分的蒸发，并将其放在冷藏室中。
这些措施可以帮助延长红萝卜的保存时间，但还是建议尽早食用以确保食品的新鲜度和品质。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
