榨菜怎么炒好吃家常做法

　　榨菜是一种非常常见的腌制食品，它口感酸辣可口，适合炒菜或者配饭食用。以下是一种简单的家常榨菜炒法：

　　材料:

　　- 榨菜150g

　　- 瘦肉丝100g

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐、生抽、料酒、糖适量

　　- 菜油适量

　　步骤:

　　1. 把榨菜洗净后，挤干水分，切成小段备用。

　　2. 将瘦肉丝用盐、生抽、料酒、糖腌制一下，腌制10分钟左右。

　　3. 葱姜蒜切末备用。

　　4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

　　5. 加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

　　6. 放入榨菜，大火翻炒几分钟。

　　7. 最后加点盐和少量糖提味即可。

　　小贴士：

　　1. 瘦肉可以用鸡肉或者牛肉代替。

　　2. 爱吃辣的可以加点辣椒丝。

　　3. 榨菜本身腌制已经有咸味，要适量放盐。