黄米面粉和糯米粉是两种不同的粉。它们的区别如下：
1. 原料不同：黄米面粉是由黄米磨成的，而糯米粉则是由糯米磨成的。
2. 颜色不同：黄米面粉颜色较浅，呈黄色或浅黄色，而糯米粉颜色较白。
3. 质地不同：黄米面粉比糯米粉稍微粗一些，粉末有一些质感，而糯米粉比较细腻，口感更加滑嫩。
4. 用途不同：黄米面粉主要用于制作面食，如黄米面馒头、黄米面饼等，而糯米粉主要用于制作糕点、粽子、汤圆等。
总结：黄米面粉和糯米粉虽然都是由米磨成的粉，但由于原料和质地的不同，它们各自有着不同的用途。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
