土豆豆角炖排骨怎么做好吃

  土豆豆角炖排骨是一道家常菜,营养丰富、口感鲜美。以下是制作方法:

  所需材料:排骨500克、土豆2个、豆角适量、姜葱适量、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水适量。

  制作步骤:

  1.将排骨洗净,焯水汆烫1-2分钟,去除血水和杂质。

  2.将土豆和豆角洗净,切成大小适中的块。

  3.锅中倒入适量油,加入姜葱爆香。

  4.加入排骨煸炒至色泽金黄。

  5.加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水,烧开后转小火炖煮20分钟。

  6.加入土豆和豆角,炖煮至土豆和豆角软烂即可。

  7.最后根据个人口味调整盐和鸡精的用量,出锅前撒上一些葱花提香。

  小贴士:

  1.焯水汆烫排骨的目的是去除血水和杂质,同时可使排骨更加鲜嫩。

  2.土豆和豆角的大小要适中,比较容易熟透。

  3.可以加入一些姜片和八角提升炖菜的香气。

  4.口味稍重的人可以加入一些辣椒或者花椒增加口感。

豆角炖排骨怎么做好吃窍门

豆角炖排骨怎么做好吃窍门

要想让豆角炖排骨好吃,可以尝试以下窍门:1.选择新鲜的豆角和排骨:确保豆角新鲜并且没有老化,排骨选用肉质鲜嫩的部位,如猪肋骨或者猪骨头。这些窍门可以帮助你炖制出口感鲜嫩、味道浓郁的豆角炖排骨。


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