纤维素是一类多糖，可以分为以下几种：
1. 植物细胞壁中的纤维素：是最常见的纤维素，存在于所有植物细胞壁中。
2. 微生物生成的纤维素：某些微生物能够合成纤维素，包括一些细菌和藻类。
3. 人造纤维素：这类纤维素是人工生产的，包括纤维素醋酸纤维、纤维素硝酸酯纤维等。
4. 食物中的纤维素：在植物中，还有许多含有纤维素的食物，如谷物、蔬菜、水果等。这类纤维素也称为膳食纤维，对人体健康有很多好处。
膳食纤维是多糖类，纤维素也是植物中那部分不能被人体吸收利用的物质，是植物的细胞壁中的主要成分。多糖物质不只是膳食纤维这一种，膳食纤维却是属于多糖，里面是不含营养成分，却是物质消化代谢的不可或缺的一部分。
