这是一个主观问题，因为个人的口味偏好不同。酸菜鱼和龙利鱼是川菜中的经典菜品，酸菜鱼带有酸辣的味道，而龙利鱼则有香辣的味道。黑鱼则是一种重要的淡水鱼类，其肉质鲜嫩，口感细腻。选择哪个好吃，可以根据个人的口味和喜好来决定。
水煮鱼中使用的黑鱼和草鱼在肉质特点、口感风味、营养价值和烹饪难度等方面都存在明显的区别。
