1. 先将母管鱿鱼用清水冲洗一遍，去掉表面的污垢和泥沙。
2. 取出鱿鱼腹部的内脏和骨刺，然后清洗干净。
3. 剥离鱿鱼的青色外皮，将肉质暴露出来。
4. 用清水将剥好的鱿鱼肉浸泡约半小时，使其更加清洁。
5. 轻轻搓洗鱿鱼身体和触手，去除部分黏液。
6. 将清洗好的母管鱿鱼加入沸水中煮约5分钟，使其更加干净并去除异味。
7. 将煮好的鱿鱼捞出并冷却，切成片状即可食用。
当你敲击鱿鱼时，这一行为实际上切断了鱿鱼的中枢神经，导致其失去了对反射素蛋白的控制。鱿鱼一敲就变色的神奇现象，是其细胞内特殊反射素蛋白在不同刺激下对光反射能力变化的直接体现。
